Välkommen till Kyrkbyns Musteri Täby

Det är superenkelt att göra must av äpplen!

Våra svenska äpplen är en fantastisk resurs som vi på ett magiskt sätt kan förvandla till en underbar dryck. En dryck du kan avnjuta hela året om.

Så här gör man

Äppelmust
Snart Äppelmust

VILL DU GÖRA MUST PÅ DINA ÄPPLEN

Från augusti till november tar vi emot dina äpplen för mustning.

Vi arbetar med två pressar en stor och en lite mindre, det innebär att vi kan musta även mindre mängder äpplen.

En pressning must bör vara minst 3-4 papperskassar. Vid större mängder över 100kg meddela oss innan lämning.

MUSTA EGNA ÄPPLEN

Äppelmust med rabarber, Saft och Sylt från Kyrkbyns Musteri
Rabarber och äppelsaft från

VILL DU HANDLA

Kyrkbyns Musteri förädlar även egenodlade frukter och bär. Det går utmärkt att handla i vårt Musteri. Se vårt sortiment

Vårt sortiment →

Kyrkbyns Musteri

HITTA TILL OSS/ÖPPETIDER

Kyrkbyns Musteri Täby ligger vackert alldeles intill Vallentunasjön i Täby kyrkby.

TIDER FÖR INLÄMNING

Hitta till oss

Musteri Kykbyns Musteri Täby

Är mina äpplen klara eller inte för att plockas, är en fråga vi får i Musteriet?

Vet du inte äppelsort, testa om äpplet är moget genom att vrida på ett äpple som häger på en gren. Lossnar äpplet lätt är det färdigt att plocka, sitter det hårt är äpplet inte moget.

Ett moget äpples must smakar sött och/eller syrligt.

Musten från ett omoget äpple, har oftast en liten rå smak, lite besk och sträv eftersom stärkelsen inte hunnit omvandlats till socker. Tycker man om det beska i musten plockar man sina äpplen tidigt.

ÄPPELLUNDEN

TÄBY KYRKBY

I dag består Äpplelunden av över 60 träd och 20 olika sorter. Renoveringen av den gamla Äppelunden på Fittja Gård startade 2001 av Björn Wikström och Trädgårdsingenjören Mats Ullberg. Målet var att bevara gamla kulturvärden på Fittja Gård. Mats Ullberg började med hjälp av pomologen Mattias Iwarsson på Linnés Hammarby/Centrum att artbestämma de fruktträd som fanns i Äppellunden samt på gårdarna.

2017 började vi ett kompletterade ympningsprogram för att utöka Äppellunden ytterligare. Vårt mål är att Äppellunden ska bevaras för framtiden. Vi vill även utbilda och ge möjlighet för allmänheten att göra studiebesök i syfte att förstå vikten av att ta tillvara närliggande odlingar. 

Med odlingar bevarar man den biologiska mångfalden för insekter och djur i närområdet.

Vi arbetar för att bevara och med omsorg och kärlek ta hand om Äppellunden i Täby kyrkby.

Mustprovning

Vi kommer under hösten att lägga ut lite tider för Must provning. På provningen kommer vi att berätta lite om hur själva Mustningen går till och den processer som gör att man kan förvara musten utan tillsatser. Man kommer att få smaka på några av de olika sorters must som produceras på gården samt även prova vissa av våra andra produkter.

LATEST POSTS